Листья чая положить в заварочный чай-
ник. Вскипятить свежую воду и, когда она
закипит, залить чай нужным количеством
кипятка.
1 Ситечко вставить в чашку. Положить в
него ложкой чайные листья и налить кипя-
ток. Дать чаю настояться около 4 минут. Си-
течко с чайными листьями удалить из чашки.
2 Дать чаю настояться в течение 3-5 ми-
нут. Быстро размешать ложкой. Перелить
чай через мелкое ситечко в сервировочный
чайник.
2 Стакан наполнить на 2/3 кубиками льда
и влить в него горячий чай. Не бойтесь -
стакан не лопнет!
18
ЧАЙ ИЗ САМОВАРА
1 Снять с самовара крышку и наполнить
емкость холодной водой. Включить электри-
ческий самовар в сеть. Дать воде закипеть.
3 Чайную запарку перелить через ситечко
в небольшой чайник (или, в другом случае,
удалить ситечко с чаем из чашки). Поставить
заварочный чайник на горловину самовара,
чтобы заварка оставалась горячей.
2 15-20 г чайного листа положить в зава-
рочный чайник, влить 0,5 л кипятка и дать
чаю настояться около 5 МИНУТ.
4
