этой массой 2 ломтика бе-
лого хлеба, остальные 2 ломтика по-
ложить сверху. Разрезать сандвичи
на 4 прямоугольника.
26
27
АНГЛИЙСКИЙ КЕКС К ЧАЮ
Этот английский кекс особенно хорош с послеобеденным кофе или пуншем.
Требует хорошей подготовки
На прямоугольную форму длиной
30 см:
• 200 г мягкого сливочного масла
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 1 шепотка соли
• тертая цедра 1 лимона
• 300 г муки
• 1 ч. ложка порошка для выпечки
• 1 ст. ложка коричневого рома
• 100 г засахаренных фруктов
(например вишен, дыни, цукатов)
• 100 г изюма
• 100 г рубленого миндаля
ДЛЯ смазывания формы:
• сливочное масло
ДЛЯ ПОСЫПКИ:
• сахарная пудра
Время приготовления: около 25 минут
Время выпечки: около 75 минут
В 1 порции (из 12) примерно
1600 кДж / 380 ккал
продолжая взбивать, добавить яйца,
соль и цедру лимона.
2. Муку смешать с порошком для вы-
печки. В яично-масляную смесь до-
бавить по очереди муку, ром, засаха-
ренные фрукты, изюм и миндаль.
Хорошо перемешать.
3. Духовку разогреть
