##title###

Первые блюда 142

клубника - 800 г, сахар - 4 ст. ложки, яйца - 3 шт., сливки - 100 г, цедра - 1 лимона, сок яблочный - 1 стакан, сахар ванильный - 1/2 ч. ложки Приготовление: Яйца смешайте с 1 столовой ложкой сахара, сливками, ванильным сахаром и слегка взбейте. В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, варите ее на пару до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками. Ягоды клубники разрежьте пополам. Сахар смешайте с соком и цедрой, варите 3 минуты, затем добавьте половину нормы клубники, доведите смесь до кипения и удалите цедру. Клубнику вместе с жидкостью протрите через сито. При подаче разлейте суп по тарелкам, оформите ягодами клубники, яичными кубиками и листиками мяты. Суп-пюре томатный с йогуртом и апельсином Состав: помидоры - 4 шт., лук репчатый - 1 головка, картофель - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. ложки, отвар овощной - 3 стакана, йогурт - 1/2 стакана, сок апельсиновый - 1 ст. ложка, цедра апельсина тертая - 1 ч. ложка, розмарин,