##title###

Салаты 105

соусом. Украсить дольками яйца и огурца. Салат из моркови с перцем Состав: 10—12 молодых морковок, 2 стручка сладкого перца, 2 луковицы, 50—60 мл белого сухого вина, 1/2 стакана растительного масла, соль. Приготовление: Морковь очистить и нарезать мелкими ломтиками. Перец разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать поперек соломкой. Лук нашинковать. Довести до кипения вино с растительным маслом, добавить морковь, перец, лук, посолить. Тушить овощи до полуготовности под крышкой, затем без крышки. Подавать в охлажденном виде. Салат из моркови с яблоками и орехами Состав: 2 моркови, 1 крупное яблоко, 2—3 ст. ложки очищенных грецких орехов, 1/2 стакана майонеза. Приготовление: Очищенную морковь и яблоко (без сердцевины и семян) нашинковать соломкой, добавить мелко рубленные орехи, перемешать и заправить майонезом. Салат из моркови с сыром Состав: 3—4 моркови, 100 г сыра, 3 яйца, 1/2 стакана майонеза,