некислой густой (жирной) сметаной.
Пирожки из отрубей с капустой и яйцами
Состав:
Для теста: 40 г пшеничных отрубей, 20 г творога, 1/2 яйца, 10 г сливочного масла, 15 г сметаны.
Для фарша: 100 г белокочанной капусты, 20 мл молока, 5 г сливочного масла, 1/2 яйца, 5 г зелени петрушки.
Приготовление:
Из отрубей приготовить тесто, как указано в предыдущем рецепте, и разделать его влажными руками на две лепешки. Капусту мелко порубить, добавить в нее молоко, масло и потушить на слабом огне. В готовую капусту положить половинку сваренного вкрутую рубленого яйца и зелень. Заполнить лепешки фаршем, завернуть в виде пирожков и положить на смазанный маслом противень или сковороду, сверху смазать яйцом и выпечь в духовке.
Овсяно-яблочные булочки
Состав:
1 чашка пшеничной муки, 1 чашка овсяных хлопьев, 1/2 чайной ложки соли, 3 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки корицы, 1 яйцо, 3/4 чашки молока, 1/4 чашки растительного масла, 1 измельченное яблоко,
