##title###

Вторые блюда из мяса 173

300 г отварного куриного мяса, 5 крупных лимонов, 1 свежий огурец средней величины, 1 мелко нарубленная луковица, 1/2 свежего красного болгарского перца, пучок мелко нарубленной зелени петрушки, укропа, сельдерея, листья салата; соль, молотый красный перец - по вкусу. Приготовление: Мясо и очищенный от кожуры огурец нарезать кубиками, красный перец - полосками, сбрызнуть фарш соком из двух лимонов, добавить лук, зелень, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разрезать оставшиеся лимоны вдоль пополам, удалить мякоть, после чего заполнить полученные корзинки фаршем. Блюдо выложить листьями салата, на них уложить лимонные корзинки и подать к столу. Фаршированные ножки Состав: 4 куриные ножки, 4 маленьких кусочка вареной ветчины, 4 кусочка сыра; лимонный сок, сахар, молотый черный перец, соль - по вкусу. Для панировки: мука, 1-2 яйца, кукурузные хлопья. Приготовление: Ножки надрезать вдоль, кости вынуть. Мясо сбрызнуть лимонным соком и дать полежать