##title###

Вторые блюда из овощей 79

Картофель по-испански Состав: картофель - 4 шт., перец сладкий зеленый - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, лавровый лист - 1 шт., паприка молотая - 1/2 ч. ложки, масло оливковое - 3 ст. ложки, вино белое сухое - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль по вкусу Приготовление: Картофель нарежьте тонкими ломтиками, перец, лук и чеснок мелко порубите. В глубокую форму, смазанную маслом, уложите слоями картофель, перец и лук, посолите, поперчите и посыпьте каждый слой чесноком и петрушкой. Перед тем как уложить последний слой картофеля, добавьте лавровый лист. Посыпьте картофель паприкой и сбрызните оливковым маслом. Влейте в форму поверх овощей вино и столько воды, чтобы жидкость заполнила форму наполовину. Доведите жидкость до кипения на сильном огне, прогревайте картофель в духовке 1 час. при 200С. При подаче оформите зеленью. Зеленый горошек по-римски Состав: зеленый горошек - 600 г; макароны - 100 г; сливочное