##title###

Вторые блюда из рыбы 110

добавив в самом конце сливочное масло. Перед подачей на стол обложите тушки ломтиками лимона. Форель по-императорски Состав: форель - 4 шт.; сливочное масло - 6 ст. ложек; шампиньоны - 150 г; яичные желтки - 2 шт.; твердый сыр - 50 г; соль, перец, мускатный opeх, тмин. Приготовление Подготовленные, как описано в предыдущем рецепте, тушки рыбы посыпьте приправами и оставьте в холодном месте на полчаса. Грибы хорошенько промойте и мелко порежьте. Форель уложите в смазанную маслом огнеупорную посуду, посыпьте грибами, залейте сметаной, смешанной с желтками и приправами, посыпьте тертым сыром и запеките в горячей духовке. Лосось в тесте Состав: филе лосося - 500 г; мука - 1 стакан; яйцо - 1 шт.; светлое пиво - 1 стакан; половина лимона, растительное масло для фритюра; соль. Приготовление Порежьте филеи длинными полосками, посолите и сбрызните лимонным соком.Смешайте просеянную муку, пиво и яйцо, посолите и замесите тесто, которое оставьте