##title###

Вторые блюда из рыбы 166

лавровый лист, соль, 4 кислых яблока, 5 картофелин, огурец, листья зеленого салата, 5-6 столов. ложек подсолнечного масла. Приготовление Рыбу нарезать, посолить, обжарить в смеси подсолнечного и сливочного масла. Положить в посуду, поперчить, посыпать измельченным лавровым листом, залить сметаной и запекать в духовке 20 мин. при температуре 150°С. На гарнир: яблоки печенные, картофель отварной, салат и огурец. Сардины со сметаной по-шведски Состав: 1 банка консервированных сардин в масле, стакан сметаны, 0,5 кислого яблока, морковь, 2 соленых огурца, сок лимона, соль. Приготовление Из сардин вынуть кости, яблоки и морковь натереть на крупной терке, огурцы нарезать мелкими кубиками. Заправить сметаной, лимонным соком, посолить. Холодный лосось с зеленым маслом Состав: 2 стакана воды, 2 кг лосося или горбуши, 1 стакан сухого белого вина, 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, 200 г сливочного масла, 2 стакана мелко нарезанного шпината или