##title###

Салаты 116

Приготовление: Грибы нарезать дольками (мелкие оставить целиком), добавить нарезанные ломтиками томаты, нашинкованный лук, зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить растительным маслом и уксусом. При подаче украсить веточками петрушки. Салат из грибов с зеленым горошком Состав: 250 г соленых или маринованных грибов, 1 луковица, 50 г зеленого лука,- 50 г консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана майонеза, соль. Приготовление: Грибы, репчатый и зеленый лук нарезать, добавить зеленый горошек, соль, майонез и перемешать. Салат из лисичек Состав: 300 г свежих лисичек, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, зелень, томаты, соль. Приготовление: Лисички отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку или мелко нарубить, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, рубленное вареное яйцо, зелень, сметану и соль, перемешать. Выложить в салатницу и украсить зеленью, томатами и целыми лисичками.