сельдерея залить холодной водой и дать постоять около 15 минут. Тем временем тыкву очистить от кожицы, удалить семена вместе с волокнистой тканью и натереть на крупной терке. Затем вынуть морковь и сельдерей из воды и мелко нарезать. Все овощи смешать в салатнице, по желанию присолить и заправить йогуртом. Сверху салат посыпать измельченной зеленью петрушки.
Сладкий салат из тыквы и дыни
Состав:
300 г тыквы, 1/2 маленькой дыни (около 350 г), 2-3 яблока, 1/2 лимона, 2 ч. ложки меда, 1/3 стакана орехов.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожицы, удалить семена вместе с волокнистой тканью, натереть на крупной терке и перемешать с медом. С дыни срезать кожицу, удалить семена и нарезать маленькими ломтиками. Очищенные и вымытые яблоки без сердцевины измельчить или натереть на терке. Ошпарить кипятком лимон и нарезать вместе с кожурой, удалив семена. Смешать в салатнице тыкву, дыню, яблоки и лимон. Если меда недостаточно, можно добавить еще 1-2 ч. ложки. Сверху салат украсить
