2 луковицы, 2 столовые ложки жира, 2 столовые ложки муки, 1 стакан воды, 3/4 стакана крепкого кофе, 1 чайная ложка соли, 50 г сливок, 2 помидора, зелень петрушки, перец.
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбить и обжарить с обеих сторон в горячем жире. Солью и перцем сначала посыпать поджаренную сторону. Вместе с мясом обжарить нарезанный лук, затем залить водой и кофе и тушить на слабом огне под крышкой, пока мясо не будет почти готово. Потом добавить разведенную водой муку и ломтики помидора и тушить уже до полной готовности. Под конец добавить сливки и заправить соус. Сервировать вместе с соусом. На гарнир можно подать отварной картофель, цветную капусту, тушенную в сливочном масле морковь
Куриное филе во фритюре
Состав:
400 г куриного филе, 120 мл соуса чили, 80 г крахмала, 80 г растительного масла (для обжаривания), 1 яйцо.
Для маринада: 20 г измельченного имбиря, 8 мл соевого соуса, 16 г измельченного чеснока.
Приготовление:
