еще 8-10 минут. Соус заправить, смешать с вином или лимонным соком и сметаной и довести до кипения, но не варить. Подавая на стол, посыпать зеленью. Украсить дольками лимона и зеленью, гарнировать отварным рисом или картофелем и тушеными овощами.
Шашлык свиной с пивом
Состав:
На 1 кг свинины, лук, сок 1 граната, 1 бытылка пива, чабрец, соль, перец
Приготовление:
Килограмм свинины нарезать кубиками в 2,5 см толщиной. В кастрюлю уложить слой мяса, посолить, поперчить, укрыть репчатым луком, нарезанным кольцами. Чередовать: слой мяса - слой лука. Сверху посыпать сушеным чабрецом и полить соком одного граната. Затем залить все бутылкой светлого пива и закрыть на три часа крышкой, поставив в холодное место. Потом нанизать на тонкие шампуры.
Маринованное шпигованное тушёное мясо
Состав:
1 кг мякоти говядины, жир или растительное масло для жарки, 100 г шпика, сливки, 1 чайная ложка муки.
Для маринада: 8-10 ягод можжевельника, тимьян или майоран, 1 лавровый
