##title###

Вторые блюда из мяса 61

перец, 1/2 стакана сухарей, положить в кастрюльку, обмазанную сухарями и маслом, запечь, переложить на блюдо, облить соусом из шампиньонов. Котлеты печеночные по-изюмски Состав: печень говяжья - 350 г, рис - 4 ст.л., сало - 60 г, лук репчатый - 1 луковица, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 1 ст.л., соус сметанный - 1стакан, перец черный молотый, соль - по вкусу. Приготовление: Печенку пропустить через мясорубку; рис отварить и откинуть на дуршлаг; лук нарезать и спассеровать на сале. Подготовленные продукты соединить и вымешать с взбитым яйцом, солью и перцем. Затем выдержать около часа в холодильнике, разделать на котлеты, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Подать под сметанным соусом. Курица, запеченная с розмарином Состав: 1 курица весом 2,5-3 кг, 4 столовые ложки рубленого чеснока, 4 столовые ложки рубленого свежего розмарина, или 1,5 столовые ложки высушенного розмарина, 1,5 чайные ложки соли, 1 чайная ложка молотого черного перца,