Готовые баклажаны вынуть из духовки, переложить на плоское блюдо и подавать к столу горячими.
Перец, запеченный в духовке
Состав:
1 кг сладкого перца, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 100 г брынзы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Перец вымыть, удалить семена, испечь в духовке и снять кожицу. Подготовленный таким образом перец сполоснуть соленой водой и нарезать длинными полосками. Обжарить на сковороде в разогретом сливочном масле, затем посыпать натертой на крупной терке брынзой и залить яйцами. Посыпать солью, черным молотым перцем и запекать в разогретой духовке на среднем огне в течение 10 минут.
Подавать к столу горячим.
Перец, фаршированный овощами
Состав:
1 кг сладкого перца, 2 моркови, 1 луковица, 2 корня . сельдерея, 1 пригоршня зеленой стручковой фасоли (150 г), 150 г цветной капусты, 4 помидора, 0,5 стакана растительного масла, 3/4 стакана сметаны, 1 пучок укропа для украшения, соль по вкусу.
Приготовление:
Сладкий
