500 г свеклы, 2 луковицы, 100 г очищенных орехов, 150 г чернослива, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка семян кориандра, 1 ст. ложка меда.
Приготовление:
Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать дольками. Чернослив отварить и нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле. Ядра орехов растолочь, соединить с медом и пассерованным луком, добавить свеклу, чернослив, размолотые семена кориандра и тщательно перемешать.
Перец, фаршированный сыром
Состав:
6—8 стручков сладкого перца, 200—300 г сыра, 100—150 г сливочного масла, 2—4 дольки чеснока, зелень.
Приготовление:
У перца срезать плодоножку и удалить семена. Сыр и охлажденное масло натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой, перемешать и нафаршировать перец. Поставить его на 1 час в холодильник. Нарезать перец кружочками и украсить зеленью петрушки.
Перец, фаршированный ветчиной и сыром
Состав:
4 стручка сладкого перца,
