##title###

Вторые блюда из рыбы 157

3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1/2 лимона, сахар, перец, соль. Приготовление Филе скумбрии нарезать кусочками шириной 4—5 см, посыпать солью, перцем и обжарить на масле до полуготовности. Томаты нарезать кусочками, добавить масло и тушить на слабом огне, закрыв посуду крышкой. Затем томаты протереть, добавить растертый с солью чеснок, зелень петрушки, отжатый из лимона сок, соль, сахар по вкусу и перемешать. Обжаренную рыбу положить в форму, залить томатным соусом и запечь в духовом шкафу. При подаче украсить кружочками лимона и веточками зелени петрушки. Карп, запеченный с овощами Состав: 1 крупный карп (0,8—1 кг), 2 клубня картофеля, 1 маленький цуккини, 2 моркови, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 50 г растительного масла для жарки, зелень петрушки, соль, черный молотый перец. Приготовление Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть в холодной воде, нарезать порционными кусками. Подготовленные овощи нарезать