##title###

Вторые блюда из рыбы 16

отвар. Получившимся желе залить рыбные шарики и охладить. Рыбные рулетики с овощами Состав: 800 г рыбного филе, 1 стакан молока, 1 луковица, соль, черный молотый перец, 100 г тертого сыра, 4 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки. Морковь, картофель, сельдерей, горошек и другие овощи - всего 1 кг. Приготовление Очистить, промыть и нарезать дольками овощи, сложить в кастрюлю и тушить до полуготовности. Филе рыбы разрезать на куски, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и перевязать нитками. Положить рулетики на овощи, посыпать тертым сыром, сверху разложить кусочки масла, поставить в горячую духовку и тушить в закрытой посуде в течение 30 минут, Подать на стол в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Тефтели из рыбы Состав: 1 рыба, 0,5 батона, 10-15 картофелин, 2 луковицы, 4 ст. ложки жира, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 стакан томатного соуса, соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление