ГОТОВИМ ИЗ СВИНИНЫ

Всё о свинине 

• Об упитанности и качестве свинины

• О разделке туш и приготовлении полуфабрикатов 

• Полуфабрикаты крупными кусками 

•  Полуфабрикаты порционные и мелкокусковые 

• Полуфабрикаты из котлетного мяса 

• Об использовании шпика

Рецепты

• Холодные блюда

• Супы 

• Вторые блюда 

• Мучные кулинарные изделия со свининой