Цыпленок с жареным картофелем

• На 4 порции: 600 г филе грудки цыпленка, перец, 2 стручка зеленого сладкого перца, 4 абрикоса, 16 виноградных помидоров, 2маленькие луковицы,  кг молодого картофеля или 1 упаковка картофеля фри,
  3стол. ложки маргарина, соль, немного базилика для украшения.

• Филе нарезать кубиками и поперчить. 
  Стручки сладкого перца нарезать ромбами, абрикосы — на 4 части, луковицы — на 8 долек каждую.

• Насадить на шампуры мясо попеременно с перцем, луком, абрикосами и помидорами.

• Картофель нарезать ломтиками и поджарить в маргарине. 
  Посолить и поперчить. 
  Или приготовить картофель фри согласно указанию на упаковке.

• Жарить на гриле около 10 мин, переворачивая. 
  Незадолго до готовности посолить. 
  Подавать с жареным картофелем, украсив листочками базилика. 
  К этому блюду подходит кисло-сладкий соус.
  Время приготовления: 50 мин. В одной порции 460 ккал

 Баранина по-арабски с овощами

• На 4 порции: 600 г филе баранины, 2 зубчика чеснока, 100мл оливкового масла, по 1 чайн. ложке кайенского перца и аджики, соль, корица, тмин и кориандр на кончике ножа, 2 стручка красного сладкого перца, 12 фиолетовых луковиц, 4луковицы, 8 виноградных помидоров

• Баранину нарезать кубиками.

• Чеснок пропустить через пресс, перемешать с растительным маслом и пряностями. 
  Полить мясо и перемешать. 
  Мариновать под крышкой, как минимум, 3 ч.

• Стручки сладкого перца почистить, вымыть и нарезать кусками. Фиолетовый и репчатый лук очистить, второй разрезать на 4 части. 

• Баранину вынуть из маринада и обсушить. 
  Насадить на шампуры попеременно с целыми фиолетовыми луковицами, перцем, репчатым луком и помидорами. 
  Обжаривать в гриле со всех сторон  - 15 мин. 
  Можно подавать с лавашем.

• Время приготовления: 40 мин. 
  Маринование: 3 ч. В одной порции 590 ккал