Изделия из теста

1. Дрожжевое тесто 
   Бисквитное тесто 

2. Слоеное тесто 
   Яблоки в ,,кармашках" 

3. Заварное тесто 
   Песочное тесто 

4. Сливочное тесто для пирожков
   Сырное печенье 

5. Тминное печенье 
   Лепешки 

6. Печенье из овсяных хлопьев 
   Творожное печенье 

7. Ореховые лепешки 
   Перцовое печенье 

8. Морковное печенье 
   Песочное печенье 

9. Экспресс-кекс 
   Фруктовый торт 

10. Мраморный кекс 
    Шоколадный рулет

Сливочное тесто для пирожков

• 2 стакана муки, 150 г масла, 100 г сметаны, 1 яичный желток, соль, 1 чайная ложка лимонного сока, сода на кончике ножа.

• Муку просеять, положить в нее масло и, смешивая с мукой, мелко порубить. В углубление, сделанное в муке, вылить смесь желтка, сметаны, соли, лимонного сока и соды. Вымесить тесто, охладить, раскатать, сформовать пирожки.

• Для начинки можно использовать пропущенное через мясорубку вареное мясо со специями (перцем, солью) или соленую массу творога, вареную или копченую рыбу, тушеные овощи, очищенные кильки, мелко нарезанный шпик, жареные белые грибы и др.

Сырное печенье

• 100 г масла, 100 г сыра, 1 стакан муки, соль, молотый красный перец, яйцо для смазывания.

• Муку просеять, добавить масло и, смешивая с мукой, порубить ножом, добавить тертый сыр, соль, перец, замесить тесто. Если сыр сухой и тесто рассыпается, добавить яичный желток. Поставить тесто в прохладное место на 1 ч, затем раскатать в пласт, сформовать печенье желательной формы (например, нарезать полосками длиной 10 см), положить на противень, смазать яйцом, можно посыпать тертым сыром, тмином. Выпекать в духовке до светло-желтого цвета.