Овощи и фрукты — каждый день 

Часть -1

1. Салат зеленый .

2. Зеленый салат в маринаде.
   Салат из щавеля. 

3. Салат из спаржи и моркови .
   Огурцы (помидоры) в сметане .

4. Салат из свежей капусты. 
   Салат из капусты и огурцов. 

5. Салат из капусты и яблок. 
   Салат из квашеной капусты и свеклы .

6. Салат из краснокочанной капусты (1) .
   Салат из краснокочанной капусты (2) .

7. Салат из краснокочанной капусты (3) .
   Краснокочанная капуста с яблоками. 

8. Помидоры с яблоками. 
   Помидоры с огурцами и яблоками. 

9. Салат из помидоров и цветной капусты. 
   Салат из помидоров и стручковой фасоли. 

10. Салат из консервированных помидоров.
    Салат из моркови .

11. Салат из моркови с яблоками и сельдереем. 
    Салат из моркови с сельдереем .

12. Салат из моркови с хреном .
    Салат из моркови и капусты 
    Салат из тыквы. 

13. Салат из цветной капусты (1)
    Салат из цветной капусты (2) 

14. Салат из фасоли. 
    Белая фасоль со стручковым перцем. 

15. Белая фасоль с огурцами. 
    Фасоль с грибами .

Салат из капусты и яблок

• 1 небольшой кочан капусты, 2 кислых яблока, 1 луковица, петрушка, 3 сваренных вкрутую яйца, лимонный сок, 2 чайные ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 чайная ложка горчицы, соль, 100 г сливок, зелень петрушки.

• Капусту измельчить, потолочь пестом, смешать с натертыми яблоками и луком. Яичные желтки протереть через сито или в мисочке растереть деревянной ложкой. Добавить соль, сахар, горчицу, растительное масло. Размешать, добавить лимонный сок и подмешать взбитые сливки. Приготовленный соус ввести в салат. Салат посыпать рубленым белком и зеленью петрушки.

Салат из квашеной капусты и свеклы

• 300 г квашеной капусты, 1/2 луковицы, 1 вареная свекла, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.

• В квашеную капусту добавить измельченный лук, натертую на крупной терке вареную свеклу, сметану, попробовать на вкус и, если необходимо, посолить, добавить сахар. При подаче посыпать зеленью.