СЕНТ-ЧАРЛЬЗ (ПУНШ) ST. CHARLES PUNCH

• Спиртные напитки: бренди — 30 мл, портвейн — 90 мл, ликер Трипл Сек (Triple .Sec) — 15 мл. 

• Наполнители: лимонный сок — 2 столовые ложки, сахар — 1 чайная ложка, вишня — 1 шт., лимон — 1 ломтик.

• Смешать все ингредиенты, кроме портвейна, в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан коллинз и добавить лед, а сверху налить портвейн. В качестве гарнира подать фрукты.

СЧАСТЛИВОЕ ВРЕМЯ (ПУНШ) HAPPY HOUR PUNCH

• Спиртные напитки: ликер Сауэерн Комфорт (Southern Comfort) — 1/5 бутылки, шампанское — 4 бутылки.

• Наполнители: сок грейпфрута — 250 мл, лимонный сок — 120 мл, апельсин — 4 ломтика, ананасовый сок — 250 мл. Число порций: 10

• Смешать все ингредиенты, кроме шампанского. Перед подачей добавить шампанское и куски льда. Подавать в чаше для пунша.

ТЕКИЛА-ПУНШ TEOUILA PUNCH

• Спиртные напитки: текила — 1л, шампанское — 1,8 л, вино Сотерне (Sauteme) — 4,7 л.

•  Наполнители: апельсин — 1 кг, клубника — 0,5 кг, лимон — 6 ломтиков, лайм — 6 ломтиков, дыня — 0,5 кг. Число порций: 10

• Охладить все ингредиенты, затем сложить в бо-уль для пуншей и размешать. Перед подачей положить лед. Подавать в чаше для пунша.

ТИП-ТОП (ПУНШ) TIP-TOP PUNCH

• Спиртные напитки: ликер Бенедиктин (Benedictine D.OM.) — 15 мл, бренди — 45 мл, шампанское — по вкусу. 

• Наполнители: сахарный сироп — 15 мл.

• Смешать в шейкере все, кроме шампанского, со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан кол-линз, добавить лед и долить шампанским.

ТРОПИЧЕСКИЙ ПУНШ С КРЕМОМ TROPICAL CREAM PUNCH

• Спиртные напитки: легкий ром — 45 мл.

•  Наполнители: кокосовый крем — 60 мл, гранатовый сироп — 30 мл, апельсиновый сок — 90 мл, ананасовый сок — 60 мл, лед — 280 мл.

• Соединить ингредиенты с колотым льдом и размешать до образования однородной массы. Подавать в бокале тюльпан.