Гарниры к горячим мясным и рыбным блюдам 

1. Кукуруза с маслом 
   Спаржа отварная с мясом  
2. Спаржа с сыром 
   Запеканка из спаржи и риса 
3. Лук-порей с маслом 
   Сельдерей жареный (1)  
4. Сельдерей жареный (2)
   Сельдерей в пивном тесте  
5. Репчатый лук глазированный
   Пюре из репчатого лука   
6. Коренья петрушки под белым соусом 
   Черные коренья в сухарях 
7. Черные коренья под соусом 
   Черный корень-фри  
8. Морковь тушеная 
   Морковь под белым соусом 
9. Морковь глазированная
   Морковь с сыром 
10. Пюре из моркови 
    Морковь, тушенная с репчатым луком   
11. Морковь в формочках  
    Морковь, пассерованная в масле 
    Морковь, тушенная с рисом 

Сельдерей жареный (2)

• Слегка отваренный сельдерей нарезать кусочками толщиной с палец, положить на противень, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке.

Сельдерей в пивном тесте

• 2-3 корня сельдерея, 2-3 ст. ложки муки, 1-2 яйца, соль, пиво.

• Сельдерей промыть, срезать кожицу, опустить его в слегка подсоленный кипяток и варить до полуготовности. Из муки, желтков, соли и пива замесить тесто погуще, добавить взбитые в густую пену белки яиц. Сельдерей погрузить в тесто, вынуть и обжарить на разогретой с жиром сковороде.