Овощи и фрукты — каждый день 

Часть - 3

1. Салат из соленых огурцов и лечо. 
   Салат из редьки. 

2. Редька в сметане. 
   Редька с квашеной капустой. 

3. Смешанный салат (1) 
   Смешанный салат (2) 

4. Смешанный салат (3) 
   Смешанный салат (4) 

5. Салат из квашеной капусты .
   Салат из соленых огурцов и брюквы. 

6. Салат из соленых огурцов и редьки .
   Салат из соленых огурцов, сельдерея и грибов . 

7. Салат из соленых огурцов и свеклы. 
   Салат-паста. 

8. Салат из картофеля. 
   Салат по-берлински.

9. Салат по-чешски.
   Салат по-французски. 

10. Салат из соленых грибов. 
    Салат из грибов и квашеной капусты. 

11. Салат из яблок. 
    Салат из яблок и лука. 

12. Салат из яблок и помидоров. 
     Салат из яблок и тыквы. 

13. Салат из яблок и сливы. 
    Салат из яблок и брусники. 

14. Салат из винограда .
    Свекла в сладком маринаде.

15. Тыква в сладком маринаде.
    Фрукты в сладком маринаде . 

Тыква в сладком маринаде

• 500 г тыквы, 1 стакан воды, 1 стакан сахарного песка, 4 ст. ложки уксуса, корица, лимонная корочка или гвоздик.

• Тыкву нарезать дольками, очистить, вырезать сердцевину, нарезать тыкву ломтиками. Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, уксус или лимонную кислоту и залить этим горячим сиропом тыкву. После охлаждения маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной. При длительном хранении гвоздику и корицу из сиропа вынимают.

Фрукты в сладком маринаде

• В сиропе можно готовить вишню, сливу, груши, райские яблочки.

•   Целые фрукты наколоть, чтобы не потрескалась кожица. Яблоки и груши разрезать пополам, вырезать из них сердцевину, приготовить маринад по предыдущему рецепту. В кипящий сироп опустить подготовленные фрукты, варить на слабом огне.