БУЛЬОНЫ (21)

Бульоны из птицы обладают приятным специфическим запахом и вкусом. Приготовление их не требует особых знаний и значительных затрат времени.

Подают бульон в чашках или тарелках. 
Отдельно к нему желательно подать гренки, пирожки, сухое печенье, профитроли из заварного теста, кукурузные хлопья. 

Часть 1

1. Куриный бульон

2. Минутный бульон

3. Бульон куриный по-узбекски

4. Бульон с зеленью и плодами по-узбекски

5. Бульон с омлетом

Часть 2

1. Бульон с профитролями

2. Бульон из костей

3. Коричневый бульон

4. Бульон с клецками из кур

5. Бульон с клецками

6. Бульон с кнелями из курицы

Часть 3

1. Бульон с кореньями и зеленью

2. Бульон с рисом

3. Бульон с рисовыми клецками

4. Бульон с макаронными изделиями

5. Бульон с манной крупой

6. Бульон с гренками

Часть 4

1. Бульон-борщок

2. Бульон из дичи

3. Бульон с овощами

4. Бульон из цыпленка с молодым картофелем

5. Бульон шафранный