Овощи и фрукты — каждый день 

Часть - 2

1. Салат из стручковой фасоли .
   Салат из фасоли с сельдереем 

2. Салат из фасоли с огурцами .
   Салат из фасоли с яблоками .

3. Сладкий салат из фасоли 
   Фасоль в орехово-чесночном соусе 

4. Салат из брюквы .
   Брюква в маринаде 

5. Салат из сельдерея 
   Сельдерей в маринаде .

6. Сельдерей с луком 
   Сельдерей с солеными огурцами .

7. Сельдерей с картофелем 
   Сельдерей со стручковой фасолью 

8. Сельдерей с морковью .
   Сельдерей с яблоками (1) 

9. Сельдерей с яблоками (2) 
   Сельдерей с фруктами .

10. Сельдерей с апельсинами 
    Сельдерей со стручковым перцем 

11. Салат из свеклы 
    Салат из свеклы и хрена .

12. Свекла с клюквой .
    Салат из сырой свеклы .

13. Свекла с яблоками .
    Свекла в яично-клюквенном соусе .

14. Горячий салат из свеклы 
    Лук-порей с яблоками 

15. Салат из перца (1) .
    Салат из перца (2) .
    Салат из перца (3) .

Салат из фасоли с огурцами

• 200 г фасоли, 2 огурца, сливки или сметана, зелень петрушки, соль, сахар.

• Фасоль сварить, откинуть на сито, охладить. Свежие или соленые огурцы очистить, нарезать. Мелко нарезать зелень петрушки. Все компоненты смешать, заправить взбитыми сливками или сметаной. Украсить салат листиками петрушки.

Салат из фасоли с яблоками

• 200 г вареной фасоли, 2 яблока, 100 г ядер орехов, сахар, 1 ст. ложка растительного масла, лимонная кислота.

• Из сахара и воды сварить сироп. Яблоки нарезать дольками. В сироп добавить немного лимонной кислоты, опустить в него дольки яблок и кипятить, не допуская их разваривания. Рубленые орехи смешать с вареной фасолью и остывшими яблоками.