Овощи и фрукты — каждый день 

Часть - 2

1. Салат из стручковой фасоли .
   Салат из фасоли с сельдереем 

2. Салат из фасоли с огурцами .
   Салат из фасоли с яблоками .

3. Сладкий салат из фасоли 
   Фасоль в орехово-чесночном соусе 

4. Салат из брюквы .
   Брюква в маринаде 

5. Салат из сельдерея 
   Сельдерей в маринаде .

6. Сельдерей с луком 
   Сельдерей с солеными огурцами .

7. Сельдерей с картофелем 
   Сельдерей со стручковой фасолью 

8. Сельдерей с морковью .
   Сельдерей с яблоками (1) 

9. Сельдерей с яблоками (2) 
   Сельдерей с фруктами .

10. Сельдерей с апельсинами 
    Сельдерей со стручковым перцем 

11. Салат из свеклы 
    Салат из свеклы и хрена .

12. Свекла с клюквой .
    Салат из сырой свеклы .

13. Свекла с яблоками .
    Свекла в яично-клюквенном соусе .

14. Горячий салат из свеклы 
    Лук-порей с яблоками 

15. Салат из перца (1) .
    Салат из перца (2) .
    Салат из перца (3) .

 Свекла с яблоками

• 500 г вареной свеклы, 3 кислых яблока, 200 г сметаны или сливок, соль, сахар.

• Вареную свеклу и яблоки натереть стружкой, добавить соль, сахар, сметану. Оформить салат горкой.

Свекла в яично-клюквенном соусе

• 500 г вареной свеклы, 2 желтка сваренных вкрутую яиц, 1 чайная ложка горчицы, 100 г сметаны, клюквенньй сок, соль, сахар, зелень.

• Вареную свеклу очистить, нарезать или натереть на крупной терке. Желтки протереть через сито, добавить горчицу, сметану, клюквенньш сок, соль, сахар (готовый соус должен иметь консистенцию кефира). Залить свеклу приготовленным соусом, слегка перемешать двумя вилками, посыпать рубленой зеленью.